Christophe Chevalier vient de reprendre la pizzeria Émilio pizza, localisée rue Félix-Platel, qui avait fermé cet été.
« La réouverture a eu lieu fin novembre, après la rénovation du local et je conserve l'enseigne », précise-t-il.
Originaire de La Roche-sur-Yon et âgé de 28 ans, il a fait son apprentissage de cuisinier à Saint-Michel-Mont-Mercure (Vendée). « J'ai ensuite travaillé dans la restauration jusqu'à l'année dernière, où j'étais responsable cuisine dans une brasserie qui s'approvisionnait en fond de pâte à pizza, auprès de la franchise Émilio pizza. Le responsable de la franchise m'a proposé de reprendre l'affaire à Saint-Philbert, et comme l'enseigne propose de bon produits, j'ai accepté. »
La pizzeria propose toutes sortes de pizzas et boissons,
sodas, bières et vin.
Le restaurant propose ses produits à emporter ou sur place.
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